发布时间:2020-8-6
为有效提升学校食堂从业人员食品安全意识和服务水平，进一步加强食堂质量管理体系建设，7月17日，由经开区社会事业局和苏南食材城南分公司联合举办的“江苏无锡经济开发区学校、养老机构食堂厨师培训及技能大比拼”活动在观山实验幼儿园正式拉开帷幕。
本次厨艺技能大比拼，既是一次对各学校食堂厨师厨艺的考核，也是厨师们展示厨艺的绝佳机会。活动开始后，各位参赛者精神饱满，操作熟练，纷纷亮出绝活，在规定时间内完成了色香味俱全的代表作品。秉持着公平、公开、公正的原则，比赛评委们一一品尝完各参赛队的菜品后，分别从菜名与寓意、造型、观感、味感、营养等方面进行了综合打分评价，最终共评选出金银铜奖各5名获奖人，苏南食材常务副总经理周忠为获奖者颁奖。
以厨艺大赛为窗口，充分展示各学校食堂工作人员的专业素养，进一步规范食品制作流程，集中提升从业人员餐饮安全意识，有力保障全市青少年儿童健康快乐地成长。